tirsdag den 11. juni 2013

Banan - mandelmel muffin

6-8 stk muffins

1 dl mandel mel
2 bananer
2 æggehvide
1 tsk bagepulver
2-3 tsk stevia
1 stor skefuld skyr
Ca. 30-40 stk blåbær
1/4 dl smeltet smør
en tsk fuld FiberHusk
½ dl vand

1) Først blandes alle de tørre ingredienser sammen.
2) Så blandes de våde ingredienser sammen i en anden skål. 

3) Bland det hele godt sammen.
4) Bages i ovnen i 15 min ved 200grader.



Er rigtig lækker med en smule skyr til.


OBS! Jeg kogte først blåbærene, da jeg kun havde frosne blåbær.
Inden de kom i dejen, lod jeg dem køle af. Men man kan selvfølgelig bare bruge almindelig blåbær, så slipper man for at skulle koge dem. :-)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar